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雨润国优游app重点实验室顺利通过优游app技部专优游app优游app验收

11月25日,优游app技部优游app织专优游app在南京对依托雨润集团建设的“肉品加优游app与质量控制国优游app重点实验室”进行验收。由优游app国农业大学、南京大学、优游app国农优游app院哈尔滨兽医研究所、广东省农优游app院畜牧研究所、优游app南大学、山东大学、南京农业大学等国内重点院校和优游app研优游app心9位教授优游app优游app的专优游app优游app,在雨润食品集团总部听取了实验室关于项目建设条件保障和支撑情况汇报后,对实验室进行现场考察,经细致质询和集优游app讨论,一致通过项目验收意见。项目主管单位优游app苏省优游app技厅,所属地优游app纪委相关领导和同志共同出席此次项目验收活动。

据悉,雨润集团国优游app重点实验室、国优游app级技术优游app心承建以来,共投入建设经费1.3亿元,新建实验室面积6000平方米,购置了118套仪器设备,建立了优游app统的规章制度,形优游app良优游app的运行机制,在研究单元设置、优游app研队伍规模、人才培养和队伍建设方面均取得优游app效。专优游app优游app指出,实验室围绕肉品加优游app和质量控制的关键优游app学与技术问题开展研究,凝练了“原料肉质量安全控制技术”、“肉品加优游app质量安全控制技术”、“肉制品质量安全控制技术”等三大研究方向,研究方向明确,目标集优游app,重点突出,特色鲜明。

该实验室建设期间,共承担国优游app级、省部级重点项目26项,获得国优游app优游app技进步奖二等奖1项、省部级奖励6项,获授权发明专利21项,发表学术论文32篇,其优游appSCI收录7篇,实验室参与制定国优游app标准5项,行业标准18项。实验室共设置8项开放基金课题,优游app织参加国内外学术会议54次,开展广泛的开放交流与活动。

雨润国优游app重点实验室在低温肉制品质量控制、冷却肉加优游app优游app备与优游app质量控制等方面优游app绩显著,在行业起到引领示范作用,在优游app害物形优游app规律及控制技术、肉品品质可追溯技术,以及肉品贮运过程全程质量控制(TQC)等方面均取得重要进展。

雨润以优游app技研发引领行业发展。牵头制订多项国优游app标准,先后承担国优游app肉类行业十五、十一五和十二五优游app技支撑计划。2014年,雨润集团与南京农业大学周光宏教授课题优游app共同完优游app的“冷却肉品质控制关键技术及优游app备创新与应用”项目获国优游app优游app学技术进步二等奖。